开胸手术大概需要半个月可以自己起床的，具体的时间要根据患者的病情程度以及术后护理来决定的，所以时间上会有一定的差异。患者在做完手术后可以喝一些排骨汤、猪蹄汤以及鸽子汤来补充身体营养，从而有利于伤口恢复。患者在恢复期间要避免使用辛辣刺激的食物，以免影响伤口恢复。