人体血液当中富含三种蛋白质，分别是血红蛋白、白蛋白和球蛋白。血红蛋白是携带氧气的，如果出现偏高，脸会色会发红，比如高原地区的人脸色会偏红甚至紫色。白蛋白高，一般是因为进食了太多蛋白质含量高的食物，或者炎症感染，慢性疾病引起的，白血病等，建议进一步复查。