肠息肉手术后在一个月内建议不要服用脂肪较高的食物。做完肠息肉手术以后，会损失大量的体液，肠液中和酸碱反应会变弱。吃饺子后脂肪在脂肪酶的作用下会分泌大量的脂肪酸。大量的脂肪酸会增强肠上皮细胞对碱性液体的分泌。增强肠上皮细胞功能，对于肠上皮细胞和肠粘膜的恢复会产生不利的影响。