问味精掉头发
详
（女，32岁）平时都不自己煮菜，总是会叫外卖，最近头发掉了很多，我的老公说是因为外卖味精多吃了掉头发，请问这是真的吗？
精选回答
包文中副主任医师
合肥市第二人民医院「三级甲等」 普外科
吃味精是不会造成掉头发的。味精是很常用的一种调味品，它的主要成分就是谷氨酸钠，进入人体内会分解成谷氨酸和钠离子。谷氨酸是人体必需的一种氨基酸，参与体内的多种代谢过程，并不会造成掉头发，即使不吃味精，人体自身也会合成谷氨酸，所以说吃味精掉头发是没有科学依据的。