一般可以起到开胃生津的作用，并且还可以起到消食化痰的作用，也有醒酒的功效。青桔含有的维生素以及微量元素是比较丰富的，用青桔泡水喝，还可以起到美容护肤的作用，并且还有助于预防色素沉着，但是青桔含有的酸性物质也是比较多的，因此尽量避免空腹服用，以免刺激到胃壁黏膜而引起肠胃不适。