伤口出现发炎的症状后，需要忌口的食物主要包括：1、禁食烹调过程中添加了过多辣椒和芥末油的食物。不论任何性质的食物，只要在烹调的过程中使用的辣椒或者是芥末过多，就会出现比较强的辛辣特性，进食以后不利于伤口的愈合。2、进食油脂含量过高的食物。3、尽量也不要吃腌制菜，卤菜，酱菜，这些食物中的亚硝酸盐含量比较高。