胆结石的患者，在日常饮食中最怕油腻的食物。如果患者吃了过于油腻的食物，就容易刺激胆囊，使胆囊壁发生强烈的收缩，引起比较严重的疼痛感。所以，胆结石的患者在日常的饮食中不能吃油炸油煎的鸡蛋，各种烧烤类食物，动物的肥肉。应当多吃新鲜的蔬菜，多吃粗杂粮。