胆囊在切除如果想要吃虾的话，尽量在20天以后再吃。在吃的时候也尽量不要吃太多，因为在胆囊切除手术的半年之内都尽量要饮食清淡，不要吃一些高油，高蛋白，以及高热量的食物，而虾就属于高蛋白的食物，所以尽量少吃或者是不吃。胆囊切除以后，除了不能吃虾以外，还尽量不要吃动物的肝脏或者是巧克力以及肥油，蛋黄等，这些都是高胆固醇，高蛋白的。