最好不要擅自服用引流出来的胆汁。胆汁是肝脏分泌的消化液，主要成分是水和盐分，味道微苦，存放在胆囊里。进食后，胆汁用来消化食物中的蛋白质和脂肪。中医角度来说，胆汁可以起到乳化脂肪、消炎利胆、健脾和胃的作用，但是最好在医生指导下服用。引流出来的胆汁，因为来源不一定安全，也可能有寄生虫感染的风险，建议不要擅自饮用。