胆固醇比较高的患者，大部分的蔬菜和水果都是可以吃的，主要是避免进食油腻的食物，比如动物的脂肪、油炸食品等。蔬菜方面可以多吃菠菜、芹菜等绿色蔬菜，可以补充大量的维生素。平时除了要改善饮食外，要适当的运动。定期复查，如果经过改善饮食以及生活习惯后，仍比较高的话，可以适当的口服相关的降脂药物。