通常是护肝的。大蒜对肝脏的健康是非常有利的，是一种养肝的食物，因为大蒜里面含有蒜素的成分，是一种抗生素以及抗真菌的物质，另外大蒜里面含有精氨酸，能够增加抗氧化剂的作用，但平时不要吃太多的大蒜，以免造成肠胃的不适。平时还要多吃一些绿叶的蔬菜，也有一定的养肝护肝的作用。