任何的手术都是有危险性的，包括手术时采取的麻醉，存在导致患者出现呼吸、心跳骤停的可能性。在手术的过程中也有一定的危险，特别是手术部位的血管容易出现损伤，引起出血。若手术过程中操作不当，还可能导致患者术后出现吻合口瘘等。需要行胃切除手术的患者，往往因为患有胃部的恶性肿瘤，所以术后要结合放化疗等辅助治疗措施。