长期喝玫瑰醋的副作用一般是长期饮用导致胃肠道黏膜受到刺激后，可能会加重消化道溃疡症状，适当饮用玫瑰醋可以有效增强食欲，也可以预防感冒以及冠心病的发生。平时在饮用玫瑰醋期间，日常饮食要均衡营养搭配，也可以多进行体能方面锻炼，提高身体抵抗力以及抗病能力，还可以起到美容养颜的功效。