节食具体的摄取量需要根据个人的状况决定，因为每个人的体质不同，消耗所需的能量不同，所以对营养物质的需求会存在一定的偏差。在节食的状态一般要摄入能量8分饱左右，能够避免营养物质摄入过剩导致的脂肪堆积。通常情况下不能够过量的节食，长时间的摄入不足，会导致营养不良。