冻虾出现白色斑点，一般是因为冷冻时间过长，保存不当或虾比较肥引起的。海鲜在冷冻过程当中，水分凝结形成冰，如果虾本身比较肥，当成冰后体积增加，可能会出现虾壳胀破或虾壳与虾肉分离，进而出现白色的霜冻，属于正常现象。如果虾解冻后出现白斑，可能是存在一定的变质，建议不要食用。