手指切掉一块肉，如果不是很严重，是可以恢复的。手指切掉一块肉可以进行伤口用碘伏消毒，外敷生肌膏、金霉素软膏，再用无菌的敷料包扎。生肌膏具有通络、祛瘀、生肌、长肉等功效。同时患者输注脉络宁以及美洛西林钠等药物进行消炎活血治疗。手指切掉肉，切除部分的肌肉比较深，可以用植皮的办法来进行修复。