羊骨头有健胃、补益气血、暖中补虚，补脾胃虚弱的功效。对腰膝无力、小便痛、尿精及筋骨痛等疾病有一定的治疗作用。羊骨头中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需求的胶原蛋白和蛋白质。同时还能达到补钙的效果。发烧、口舌生疮、牙痛等上火症状的患者，不可以过多食用羊骨。