骨头汤中含有蛋白质、脂肪、胶原蛋白等多种营养物质，能够及时补充体内所需，而且还能够达到养血健骨的作用，并且骨头当中含有钙物质，适当摄入能够防止出现骨质疏松或者是佝偻病。特别适合出现骨折或者是体质虚弱的人群饮用，在日常生活中饮食上要避免过多进食辛辣刺激或者吃生冷性的食物。