问骨头汤如何去嘌呤
详
（男，49岁）由于我患有痛风疾病，医生建议我少吃高嘌呤类的食物，由于骨头汤营养价值非常高，想喝一些，骨头汤如何去嘌呤。
精选回答
张杭州副主任医师
中国医科大学附属第一医院「三级甲等」 骨科—运动医学关节外科
首先目前没有方法可以把骨头汤中的嘌呤去除掉，另外骨头汤的营养价值并不高，并没有多少营养作用，骨头汤中主要的成分是水含有少量的脂肪和少量的蛋白质，并没有太多的营养价值以及钙质，所以如果补充营养还是尽量吃高蛋白的食物，比如肉类，鸡蛋，牛奶，补钙也可以选择牛奶，搭配维生素D。