如果是被老鼠直接咬到的大米就不要食用了，以免感染热血病，或者其他的疾病。如果食物没有被老鼠咬过，经过沸水煮10分钟以上，还是可以继续食用的，因为食物被沸水煮10分钟以后，可以把上面的一些细菌和病毒完全杀灭，所以这时食用就不会对身体造成影响了。如果是被老鼠直接咬过的馒头或者是熟肉，就不要再使用了。