首先食道烫伤需要存在明确的病史，是发生于进食温度较高的食物、饮料之后出现。进食热的食物后，短时间内即出现食道的疼痛感，患者表现为胸骨后疼痛感，因为热的物质还经过咽喉部，所以可合并口腔、咽喉部的疼痛感，多为灼烧样的疼痛感。若烫伤比较炎症，可能会导致食管黏膜损伤，出现水肿，甚至是出血。