碳酸氢钠对人体是否有害，取决于服用碳酸氢钠的方法是否正确，适应症是否明确。 如果是在蒸馒头的时候使用了碳酸氢钠，因为使用的量非常少，单次进食馒头后碳酸氢钠的摄入量很有限，通常是不会对人体造成什么危害的。做过程中添加了碳酸氢钠的馒头，更为松软可口。