煎中药一般都是冷水放药，对于水量的多少只有最少量，最大量没有特别的限制，如果第一次水放多了，可以多熬一会儿，这样不会影响药物效果的，就怕一开始水放的少，药还没有熬好，锅里都快干了，如果再放水话，这样就会影响中药的效果了，因为在放水，说明是热水后加冷水放药，这样会影响药效。