孕妇能吃凉拌折耳根的，如果天气热比较热，偶尔吃一些凉拌菜能够有效的增加孕妇的食欲的，所以不用担心，而且耳根的营养价值是比较高的，含有丰富的微量元素的，能够增加孕妇的食欲的。建议先看一下自己的食欲变化，孕期提倡多吃一些清淡，比较容易消化的食物，尽量补充丰富的蛋白质更安全。