孕妇可以偶尔吃榨菜配粥，但是不推荐长时间吃榨菜，因为这个食物是一个腌制品，含盐量比较高容易对孕妇的血压造成影响，而且还有防腐剂，是不太健康的。孕期应该严格的要求自己的饮食，提倡多吃有补气养血的食物或者多吃新鲜的食材，补充丰富的蛋白质，矿物质，对胎儿的发育是有好处的。