您好，目前没有文献和报道说明吃螺蛳粉会引起胎儿畸形的。所以这个说法是没有科学依据的，而且您只是偶尔吃一次一般影响没有那么大的。所以不要担心，不过孕期还是要清淡饮食为主，避免吃油腻辛辣刺激的食物，要多吃蔬菜和水果，高蛋白的食物，建议每天最好保证一个鸡蛋和一杯牛奶。