驴肉是一种高蛋白、高维生素、低胆固醇的肉食，营养价值比较高，只要不过量摄入，一般来说不会对身体健康造成不良影响。但是，如果患者一次性吃的驴肉过多，则会因为蛋白质摄入过量而导致消化不良的表现。如果经常性大量吃驴肉导致蛋白质摄入超标，则会增加肾脏的排泄负担。所以，注意适量摄入即可。