海参的功效可以起到美容养颜，润燥，补血，提高身体免疫力和营养供应等功效，海参中含有较高的蛋白质，低脂肪以及矿物质等成分，食用后可有利于起到提高身体免疫力，大补的功效。但是海参汤也不要过多食用，一般是隔日食用一个海参即可，如果食用过多后可能也会导致有上火，口干舌燥的情况发生。