鹅蛋的做法有很多，可以水煮，可以直接蒸，也可以油煎荷包用，做的时候要以适当配一些其他食物或调料，这些都是可以的，而且鹅蛋有丰富的营养，孕期适当多吃，还是有一定好处的。但是也要注意不要过量，通常每日不超过三个就可以，而且鹅蛋不要与鸡蛋同用，这样容易造成消化不良，脾胃损伤，对孕妇及胎儿的营养吸收不利。