怀孕可以吃凉皮的，凉皮是一个比较多见的面食，一般是安全的，不会影响到宝宝的发育。在怀孕期间如果血糖比较高，建议少吃一些面食，建议多吃粗粮，高蛋白的食物，避免导致血糖的水平上升。其次还应该少吃水果，尤其是含糖量比较高的水果。严格的控制自己的体重，过几天可以做抽血复查。