孕妇可以吃蒜苔。蒜苔是一种具有微辣特性的食物，因为其辛辣刺激性不强，经过烹调加工后，辛辣刺激特性基本上就会消除。所以，并不会因为怀孕期间吃蒜苔影响到胎儿的发育或者孕妇的健康。而且，蒜苔富含人体所需要的多种微量营养素，富含膳食纤维，对促进胎儿发育、预防孕妇便秘都有效果。