怀孕的初期是可以吃凉拌黄瓜的。怀孕的早期受到机体内激素水平的影响，很容易在进食后出现恶心呕吐的症状，所以在怀孕初期妊娠反应比较严重的情况下，如果少量进食凉拌黄瓜，可以达到一个促进食欲的作用。但是由于黄瓜的性质还是比较寒凉的，进食太多也容易加重胃肠道的负担，导致腹泻的情况的发生。