一般偶尔的吃一次咸菜并不会影响健康。现在怀孕以后应该注意饮食，像咸菜的辣条或者是方便面等食物，最好少吃，只是偶尔的吃一次，也不会有太大的影响。咸菜属于腌制类食品，通常会长期的存放，怀孕以后过量食用，会使钠摄入过高，严重的还会对肾脏的代谢功能形成损害，怀孕后最好不要多吃。