孕妇吃榨菜导致胎儿发育畸形的可能性不是很大，除非是大量摄入榨菜导致亚硝酸盐摄入过多的情况下才有可能引起这种不良后果。不过，怀孕的女性还是不应该吃榨菜，尤其是不能过多或者经常吃榨菜，主要是由于榨菜中所含的食盐比较高，容易导致孕妇患高血压病。