你说公鸡睾丸应该是鸡肾，鸡肾有极高的滋阴壮阳的保健作用。鸡肾可治头晕眼花、咽干盗汗等症其药用食用价值很高。鸡肾是鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩。如：烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。