西红柿里面含有丰富的维生素C，口腔溃疡患者吃了西红柿之后，能够缓解局部肿胀和疼痛现象，并且还具有健胃消食和治疗食欲不振的作用，另外西红柿里面含有大量苹果酸和柠檬酸，能够刺激食欲，加快胃酸分泌，增强胃肠道吸收功能。但是脾胃虚弱者尽量不要多吃西红柿，因为吃多了之后会导致腹泻。