舌头和牙龈疼可能是由于长期吃辛辣刺激的食物或者过于油腻的食物导致的上火，也有可能是口腔疾病引起的，如牙髓炎、牙龈炎等。患者可以去正规医院就诊，在专业医生指导下给予相应的治疗，平时在饮食上也需要调整，不要吃辛辣刺激的食物，也不要吃烧烤油炸类的食物，以免会加重病情。