11岁长喉结不是很早，因为在11岁已经步入到了青春期，喉结会有所增长，这属于异常正常现象。在11岁的时候正处于身体生长发育阶段，在这个时期需要保证营养均衡摄入，饮食上可以多吃富含优质蛋白质食物，增强免疫力和抗病能力。同时还要积极进行体育锻炼，对身高增长有帮助。