喉咙发炎的患者是可以吃牛肉的，只要不吃特别辣，特别咸的食物即可，尽量吃一些清淡的流食，这样有利于炎症的恢复，患者可以口服头孢地尼分散片还有蒲地蓝消炎口服液进行消炎，饭后用复方替硝唑漱口，减少口腔内厌氧菌的感染，同时可以多吃一些水果，比如说西瓜和梨，它们都具有润喉的功能，如果用药期间出现不适，一定要及时到医院就诊。