吃辛辣刺激性的食物能使嗓子一夜变哑。如辣椒和饮酒，要多喝温水保护嗓子，嗓子变哑不排除是慢性咽炎的可能，应到正规的咽喉科进一步检查，确诊后可以吃一些消炎以及滋润嗓子的药物进行治疗。当大声说话时，可能会使声带受损，出现嗓子发哑的情况，患者可以平时喝一些胖大海泡的水。