咽喉炎一般不能吃瓜子。因为瓜子是属于上火的食物，而且瓜子也比较咸，很有可能会刺激咽喉引发疼痛的情况。当患有咽喉炎时，最好吃些清淡的食物也可以多吃一些富含维生素的水果和蔬菜，多喝水对疾病恢复有一定好处。同时在医生指导下服用清火解毒、消炎利咽的药物治疗疾病。