咽炎的患者最好不要喝咖啡。咖啡是刺激性的饮品，咽炎患者如果喝咖啡可能会刺激咽喉部位的黏膜，而导致粘膜充血水肿，使病情更加严重，不利于恢复。因此咽炎患者一定要到完全康复之后再喝咖啡，平常也要减少油腻和煎烤类的食物，多吃清淡易消化的食物，多喝水有利于病情尽快的恢复。