主要区别是食道癌是恶性病变，可能会危及到人的生命健康；咽喉炎属于一种耳鼻咽喉科的良性病变，属于慢性疾病。当然，也有一些相似的地方，比如都有咽喉部位的不适感，但是，食道癌主要是进行性进食哽噎的症状；咽喉炎没有进食哽噎的症状，仅仅是进食或者晨起的时候有咽喉部不适。通过胃镜以及咽喉镜检查，可以比较明确的鉴别二者。