扁桃体发炎的患者，在炎症急性期内，尽量不要吃牛肉。因为牛肉性热，在急性炎期吃牛肉，不利于疾病的康复。尤其是在烹调过程中，放入了较多辣椒调味的牛肉，更加不适合在扁桃体急性发炎期间进食。在扁桃体发炎期间，应当尽量吃些具有泻火功效的食物，比如苦苦菜或者是马齿苋。