长期喝滚烫开水的危害是可能会导致咽粘膜出血、水肿，严重的可能会出现感染，形成血泡，会导致咽喉部有疼痛不适的症状，对食道粘膜也会造成损伤，严重的可能会引起食道癌。建议平时不要喝比较烫的水，避免对咽喉或食道黏膜有刺激，饮食也要注意避免吃过辣、过咸的食物，对身体是没好处的。