咽炎和咽喉癌之间一种是炎症，另一种是恶性肿瘤，这是它们的本质区别。咽喉炎在临床上表现为粘膜充血、水肿，会出现喉咙疼痛、喉咙有异物感、声音嘶哑等症状。而咽喉癌是一种恶性肿瘤，表现为局部有肿块，如果肿块破裂，可能会出现癌性溃疡，引起疼痛甚至出血情况。