手痒痒一抓就起水泡可能是患有湿疹或者汗疱疹造成的，主要是炎症反应的表现，通常在经过手抓挠之后或者接触刺激物之后，严重会出现加重现象，也会出现起水泡症状。可以涂抹止痒类软膏进行治疗，避免用手抓挠患处，如果症状没有得到缓解，不需要通过医院诊断治疗。