通常可以用大量的清水清洗进行缓解，也可以局部涂抹炉甘石洗剂类的药物进行治疗，如果瘙痒比较严重的话，还可以在专业医生的指导下服用抗组胺类的药物进行治疗。切完淮山后手痒可能是接触性皮炎的原因，也可能是过敏引起的。平时在切淮山的时候通常可以戴手套，尽量避免手直接接触。