一般能通过煎汤来食用，并且也可以把何首乌切成根之后，然后晒干来食用。何首乌能起到滋阴补肾，并且还有利于改善肾虚所引起的白发，何首乌也有软磷脂和大黄蜂以及大黄素的成分，如果单用何首乌一种来治白发，效果通常不会太明显，所以要在医嘱下和枸杞或者当归来进行配伍，有利于让药效得到提升。