手被辣椒辣到可以使用凉清水冲洗，因为水是凉的，而被辣椒辣到的手，可能会持续升温，使用凉水冲洗可以缓解疼痛感。不过用水进行冲洗虽然可以缓解疼痛，但不能得到治疗，可以在清洗的时候，加入肥皂，这样把表面的辣椒清洗下去，可能会好一些，但是肥皂水不要清洗的时间过长，不然会损伤皮肤。